家常魔芋的做法大全,家常魔芋的做法大全家常

时间:2025-06-09 00:22:27 来源:悦刻正品优购

大家好 ,麻辣今天小编来为大家解答麻辣虾尾的虾尾家常做法这个问题,麻辣虾尾的法麻家常做法爆炒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !辣虾

本文目录

  1. 麻辣虾尾做法全过程
  2. 虾尾的家常做法麻辣
  3. 家庭版麻辣虾尾 ,怎么做才好吃

麻辣虾尾做法全过程

用料:

虾尾500克,做法米酒2汤勺 ,爆炒料酒2勺 ,麻辣黄豆酱3勺,虾尾八角1个 ,法麻花椒20粒 ,辣虾小茴香20粒,家常葱1根,做法姜4片 ,爆炒蒜5瓣 ,麻辣香叶3片,生抽2勺 ,干辣椒3个,冰糖20克 ,盐适量,生抽2勺 ,耗油2勺,五香粉2勺

做法:

步骤1

虾尾焯水,凉水下锅,到料酒去腥 ,煮沸捞出清洗干净备用 。

步骤2

准备大料,桂皮,香叶 ,干辣椒 ,八角,青花椒 ,冰糖,葱,姜,蒜末,小茴香  。

步骤3

热油爆香葱蒜末。

步骤4

倒入大料,黄豆酱(注意黄豆酱有酱香味,不是辣的 ,豆瓣酱是辣的味道就不一样了) 。

步骤5

倒入虾尾,翻炒均匀 ,就可以倒入生抽 ,料酒 ,耗油 ,五香粉 ,炒炒炒 ,最后加入适量米酒(去腥增加香味) 。

步骤6

中小火炖10分钟左右 ,汤汁收快干关火,装盘。

虾尾的做法麻辣

主料:虾尾500g、大蒜1头 、干辣椒10个、花椒2g、孜然1g 、草果2个 、桂皮2块、白寇3颗  、小米辣5个 、紫苏5g、香葱2颗 、香菜3颗

辅料:植物油30g、盐5g 、生抽1勺 、老抽1勺、白糖少许 、蚝油1勺、啤酒1罐

做法步骤

1.食材准备好 。

2.虾尾用牙刷刷干净 ,用清水冲洗沥干水分。

3.用剪刀从头部往尾巴处剪开不要剪到底(那样会壳会掉就成虾仁了),这样入味吃的时候也容易剥壳。

4.佐料准备好 。

5.放入姜、蒜 、干辣椒 、桂皮 、花椒 、草果 、香叶小火慢慢煸香 。

6.倒入虾尾大火翻炒,油比平时炒菜的油多2倍。

7.颜色变红沿锅边淋入料酒。

8.加入老抽 、红辣椒一半的姜末 、蒜末 。

9.加入啤酒闷煮5分钟 。

10.汤汁收到一半时放入剩下的一半蒜蓉 、姜末 ,适量盐 ,生抽 。

11.放入紫苏叶 、孜然。

12.香菜垫底 ,倒入虾尾装盘  。

家庭版麻辣虾尾 ,怎么做才好吃

用料:

虾尾500克,米酒2汤勺 ,料酒2勺,黄豆酱3勺,八角1个  ,花椒20粒,小茴香20粒,葱1根 ,姜4片 ,蒜5瓣,香叶3片 ,生抽2勺 ,干辣椒3个,冰糖20克,盐适量,生抽2勺,耗油2勺,五香粉2勺

做法:

步骤1

虾尾焯水,凉水下锅,到料酒去腥 ,煮沸捞出清洗干净备用  。

步骤2

准备大料,桂皮 ,香叶  ,干辣椒,八角,青花椒,冰糖 ,葱,姜,蒜末  ,小茴香 。

步骤3

热油爆香葱蒜末 。

步骤4

倒入大料,黄豆酱(注意黄豆酱有酱香味,不是辣的,豆瓣酱是辣的味道就不一样了)。

步骤5

倒入虾尾 ,翻炒均匀 ,就可以倒入生抽,料酒 ,耗油 ,五香粉 ,炒炒炒 ,最后加入适量米酒(去腥增加香味)。

步骤6

中小火炖10分钟左右 ,汤汁收快干关火  ,装盘 。

END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

推荐内容